Chevrier fromager / Chevrière fromagère
Emploi Agriculture - Sylviculture
Montceau-et-Écharnant, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Type de contrat : CDI Localisation : Montceau et Echarnant 21360 Prise de poste : 01/03/2026 À propos de l'exploitation : Notre ferme caprine, située à Montceau-Echarnant élève un troupeau de 60 chèvres en agriculture conventionnelle et transforme l'ensemble du lait en fromages fermiers au lait cru : lactiques, tommes, yaourts. Nous recherchons une personne motivée pour participer à toutes les étapes de l'élevage et de la fromagerie. Missions élevage caprin : - Soin quotidien aux chèvres : alimentation, litière - Traite matin et soir - Surveillance du troupeau, détection des chaleurs, mises-bas, soins courants - Entretien des bâtiments, hygiène de la chèvrerie Fromagerie : - Transformation du lait : préparation, emprésurage, moulage, retournement, affinage - Suivi des fabrications selon les normes d'hygiène HACCP - Conditionnement des produits Commercialisation : - Vente à la ferme - Accueil de la clientèle et présentation des produits Profil recherché : - Formation en élevage caprin, agroalimentaire ou expérience équivalente souhaitée - Connaissance ou envie d'apprendre la fabrication fromagère - Rigueur, sens de l'hygiène et capacité d'organisation -[...]